Mihiña saltsan

EITTEKO BIHAR DANA.

Mihiña, gordiñik; kipulia; pipar berdia; kopa bat koiñaka; ardau txorrostara bat; orixua.

ZELAN EIÑ.

Mihiña gordiñik erosiko dogu. Egosi ta hozten laga azala kendu ta gero. Tajadak eiñ. Saltsia: kipulia eta pipar berdia erre. Gorritzen danian kopa erdi koñak, txorrostara bat ardau ta uruna bota. Dana illun geratuko jaku. Orduan turmixian pasau eta okeliari gaiñetik botako detsagu hau saltsiau. Sutan pixkaten eduki. Ta nahi bada, patata gutxi batzuk prijidu ta adornotarako bota.

(Beti galdu Elkartea).